狸の気ばらし

いつもお世話になっております。

狸の気ばらし　山田です。

フードメニュー再編を考えております。

さすがに50種類を個人店でやるのはやり過ぎだろう・・・。

やりたい料理もたまってきたので

入れ替えしたいと思います。

また、たまに

美味しいのはどれ？

という質問を承りますので

全部です(真顔)

という正解なんだけど正解じゃない回答は

しないようにデータが必要だなぁと思っております。

そこで2019年の出品数を整理してみました。

まずは10位

サーターアンダギー

やはり揚げたては美味いですよね。

当店でタネを作り、その場で揚げてます。

知人の妹さんがこれを食べて

「神？」

と言ったとかいないとか。

というか、居酒屋でデザートが

10強に入るのはいかがなものか

と幸先が不安になりました。

ちなみに、ブルーシールアイスが11位。

ますます不安に・・・。

あと、途中から2個セット売りから、

1個単位に変更したのも品数増加の一因かと思います。

9位

カーリーポテト

山田、仕事しろ。

そんな同業者の意見が聴こえるような気がします。

お手軽なおつまみとして最適。

沖縄のファーストフード店と言えば、エンダー。

A&W。

そして、ルートビア。

8位

手作りザンギ

沖縄居酒屋で、ザンギ出すんぢゃねぇよ。

というツッコミはさておき。

道内産鶏もも肉を当店で味付けしております。

当店のスタンスが揺らぐランキングですなぁ・・・。

おろしポン酢ザンギも合算していますので、

それもあるかも。

7位

島らっきょうの塩漬

定番ですね。島らっきょうの天ぷらもございます。

昨年末から島らっきょうが不作で仕入れが大変・・・。

6位

ミミガーチップス

でたな、悪魔の食べ物。

僕個人としては、エンドレスで食べれるツマミです。

この名前のお菓子が沖縄で売ってます。

5位

もずく天ぷら

これまた定番。

もずく酢も美味しいですが、沖縄の天ぷら文化の代表格。

ていうか、

ここまでのランクイン

揚げ物多いな。

4位

海ぶどう

冬場は仕入れが出来なくなった

北海道の沖縄居酒屋泣かせな一品。

カルロス・ゴーンを通すぐらいなら、

ホッカイロぐらい許可してほしい

と思う今日この頃です。

注：一昨年からホッカイロを運送することが法改正で不可になりました。

　　寒さに弱い海ぶどうの梱包にホッカイロを添付できなくなったため、

　　問屋・業者さんが北海道への発売を冬季休止に・・・。

昨年11月後半から仕入れ出来なくなったので、

実はもっと上位になれたと思います。

明日、1位から3位までを書きます。

思ったよりも長文になりました・・・。

それでは、本日も皆様のご来店をお待ちしております！