狸の気ばらし

いつもお世話になっております。

狸の気ばらし　山田です。

本日は開店と同時に満席となります。

20：00過ぎには、席が空き始めるのではないかと思います。

ご来店前に席状況の確認をしていただければ幸いです。

ご了承のほどよろしくお願いいたします。

さて、始まったシルバーウイーク。

飲食業としては、仕入れ先がお休みになるので

仕入れをどれくらいするのか。

ミスるといろいろと大変な思いをします。

まぁ、これは経験値が問われます。

せっかく、麺をこねくり回して作ってみても、

一個も出ない日もあったりなかったり。

たまに、ラフテーフィーバーしちゃったり

水商売とは言いますが、

未だに潮の流れが読めません(笑)

そんな事を思いつつ、本日も元気に生きております！

※22日と23日は振替休日となります。