狸の気ばらし

いつもお世話になっております。

聖飢魔Ⅱ(違)だよね、

狸の気ばらし　山田です。

世間は暗いニュースばかりで、

まったくもって困ったもんです。

当店も正直言って、前年比で売上が落ちておりますが、

経営としては何とかメシ食えます。

これもまた、皆様のお陰です。

僕の基本コンセプトとしては、

外食の際、選択肢に入れるお店になる。

ちょっとした贅沢

ちょっとした息抜き

ちょっとした気ばらし

そんな時に当店も思い出していただければ、

そう思います。

昔、同業者の先輩と飲んだ時に言ったのは、

僕ら飲食店は愛人稼業

本妻である「自宅」にどんな分野でも良い、

ひとつでも勝るものが無いと生き残れない

そのことは本質的だなぁ、とこの情勢でしみじみと思います。

さてはて、今後どうなるか。

皆様も不安かと思います。

まずはこの不安感が早く払しょくされることが一番大事

外食することが、後ろめたさが全く無くなる世の中に

早くなって欲しいと思いつつ、

本日も元気に生きております！